Trà kem béo ngậy – ẩm thực hấp dẫn của Devon, Anh

0
335

Nói không quá, người Anh thật biết cách làm tour du lịch và có đầu óc Marketing khá tốt. Hạt Devon – vùng đại dương nhiều người biết đến của nước Anh là một ví dụ điển hình. Chuyến du lịch Devon là sự đoàn kết hoàn hảo của 2 yếu tố: Ẩm thực quyến rũ và phong cảnh thiên nhiên tuyệt vời. Mua vé Vietnam Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Khi tour du lịch Devon, hành khách có thể chọn Bovey Castle cho cả gia đình, vì câu lạc bộ Bovey Rangers có tổ chức các hoạt động ngoài trời giúp con bạn rèn luyện thêm tài năng sống. Còn nếu đi cùng người yêu, Red Lion là địa danh có thể nghe tiếng sóng vỗ bờ cùng view đẹp nhìn ra đại dương.

Và dĩ nhiên, ngoài những bờ biển hấp dẫn, hành khách cũng sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon từ đặc sản địa phương như thịt cừu, thịt nai, gà lôi, hải sản, cùng rượu táo, nước ép táo, pho mát và khác lạ là món trà kem béo ngậy.

Có thể nói trà kem là một món ăn được cấu kết tinh tế, hài hòa giữa vị ngọt, béo của kem với vị thanh nhẹ của trà. Đó cũng là lí do vì sao món ăn này đươc yêu thích đến vậy. Để có một bữa trà kem “đúng điệu”, tuy nhiên không thể thiếu kem đông – một loại kem được xuất tại vùng Devon hay Cornwall của nước Anh. Và đó cũng là lý do, hai người láng giềng này luôn ngấm ngầm “kình” nhau xem món kem đông của ai ngon hơn, và ai cũng cho nó xuất phát từ địa phương mình. Nhưng với du khách, món kem đông của Devon có vẻ được ưu ái vài phần. Tham khảo cách đổi vé máy bay Vietnam Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Hầu như những quán trà, quán cà phê ở phố biển lộng gió Devon đều để bảng giới thiệu đặc sản địa phương: kem đông (clotted cream) dẻo quánh ăn với bánh Scone nướng còn ấm nóng, kèm trà. Trà kem từ món ăn dân gian đã thành đặc sản Anh- chỉ ở Anh mà thôi vì món này không thể xuất khẩu hay chuyên chở đi quá xa.

Khi đến Devon, dù gọi món trà kem ở bất cứ quán cà phê nào, hành khách cũng sẽ thấy anh chàng đáp ứng mang ra trước tiên hai chiếc bình ủ nóng sực, khói bốc nghi ngút từ miệng vòi nhỏ nhắn thơm mùi đặc trưng của trà Sri Lanka. Tiếp đó là một chiếc xuồng nhỏ đan bằng mây, lót ren, trên để mấy chiếc bánh Scone được làm từ bột nổi, trứng và bơ, còn nóng sốt từ lò nướng trong bếp. Và cuối cùng là liễn thủy tinh lớn chia làm ba ngăn, một để đầy mứt dâu ngọt lịm, một để miếng bơ nhỏ, và ngăn sau cuối là món kem đông mịn màng dẻo quánh màu vàng bơ, hứa hẹn một bữa trà chiều quên lối về.

Bánh Scone thường lớn bằng nửa nắm tay, có những lỗ nhỏ li ti xôm xốp, cứng hơn bánh gatô nhưng mềm hơn bánh quy, bề mặt vàng rộm và hơi giòn, còn bên trong mềm ấm và thoảng mùi trứng, chỉ một thoáng nhẹ thôi.

Miếng bánh Scone bổ đôi được phết kem đông nhìn ngon không thể tả, cắn một miếng – cái béo ngậy của kem tươi, cái mềm ấm của bánh, kèm theo cái hơi đăng đắng của ngụm trà chắc chắn sẽ làm dậy lên trong du khách tình yêu đồng quê với những mái nhà tranh lúp xúp như tai nấm mũm mĩm, những con bò khoang trắng đen gặm cỏ trên những cánh đồng xanh mướt trải dài ngút mắt. Đặt mua vé máy bay đi London đến với thành phố xinh đẹp này và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều trải nghiệm đáng nhớ

Để làm được món kem đông ngon lành, nhất định phải lấy sữa nguyên kem mới vắt ra từ vú bò còn âm ấm. Sữa bò vùng đồng quê phía Tây nước Anh chứa nhiều kem và béo thơm nổi tiếng. Sữa mới vắt cho vào một nồi đồng lớn rồi để khoảng nửa ngày cho kem nổi lên trên mặt. Sau đó không đặt trực tiếp lên lửa mà cho nồi sữa nổi trên một chảo nước sôi trên bếp, nấu thật lờ lững trong vòng một giờ, cho đến khi lớp sữa bên trên hơi nhăn lại nhưng không bao giờ để sôi lên.

Nấu càng lờ đờ càng tốt, rồi đặt nồi vào chỗ mát để qua đêm. Sáng hôm sau lớp kem đông trên cùng có màu vàng đậm, mỏng mảnh và hơi giòn, lớp kem đông bên dưới nhạt hơn, màu vàng tơ và cũng dẻo mịn như tơ, cả hai được dùng muỗng hớt cho vào hũ thủy tinh, còn lớp sữa bên dưới có thể uống bình thường. Mua vé máy bay đi Mỹ tại văn phòng Aivivu và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Nếu có dịp đến với phố biển Devon, hành khách sẽ dễ bắt gặp gỡ những xe bán kem lạnh gần bãi biển. Dù khách du lịch chọn kem vị gì, người bán cũng sẽ thêm một muỗng nhỏ kem đông đặc quánh lên trên như muốn cho khách phương xa biết đặc sản quê hương mình. Dù ăn theo kiểu nào đi nữa, nhưng có lẽ món kem đông ăn với bánh scone, uống kèm trà nóng vẫn là ngon nhất.

Nói không quá, trà kem quyến rũ người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây là đặc sản và là niềm tự hào của người Anh nói chung và hạt Devon nói riêng. Khách du lịch đến đây, nếu chưa thử trà kem, coi như chưa thực sự trải nghiệm nền ẩm thực của xứ sở sương mù. Mua vé máy bay đi Anh đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Trà kem béo ngậy – ẩm thực hấp dẫn của Devon, Anh
Rate this post