Pelmeni – món bánh truyền thống hấp dẫn của người Nga

0
33

Pelmeni hay món bánh hạnh phúc là một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng của nước Nga. Những chiếc Pelmeni dù nhỏ nhắn, dễ dàng nhưng ngon và có giá rất dân gian, hợp túi tiền khách hàng nên nó được nhiều du khách tán dương khi khám phá ẩm thực nước Nga. Thế nhưng nếu chỉ có như thế thì Pelmeni đã không trở thành món bánh hạnh phúc chỉ có tại xứ sở bạch dương. Mua vé tại đại lý Aeroflot đến với nước Nga và bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ngon của nơi đây

Công thức dễ dàng nhưng làm nên món ăn tuyệt vời

Món ăn mang biểu tượng hạnh phúc có lẽ phải được chế biến cầu kì hay dùng một công thức độc đáo nào đó, nhưng chiếc bánh Pelmine này lại hoàn toàn ngược lại. Với cách làm đơn giản là nhào bột và sau đó cho nhân gồm thịt và hành tây vào trong, hành khách đã sản xuất những chiếc bánh vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu làm bánh không quá cầu kỳ được làm từ loại bột tự chế của người dân xứ sở này, thêm vào đó có hỗn hợp thịt lợn hay hành tây, tỏi và muối. Điều khác biệt nằm ở khâu nặn bánh. Cắt bột thành những phần nhỏ, sau đó rắc bột áo lên bàn nặn bột và cán bột ra thật mỏng manh. Sau đó những người thợ sẽ cẩn thận dùng khuôn tròn hoặc cốc để cắt bột tạo thành hình tròn, cho nhân thịt vào chính giữa bên trong những miếng bột tròn đó rồi gấp chặt hai đầu, lại lấy hai đầu mép của chiếc bánh và ghép chúng vào với nhau. Bánh sau khi được nặn chiến thắng sẽ được thả vào nồi súp gà và luộc vừa chín tới. Hương vị dẻo quẹo thanh ngọt của chiếc bánh hòa quyện trong nhân thịt đậm đà tạo nên một món ăn làm xao động tâm hồn ăn uống của bất kỳ ai ngay từ lần đầu thưởng thức.

Săn vé máy bay đi Los Angeles giá rẻ đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn

Món “sủi cảo” giữ hơi ấm giữa sự lạnh lẽo của nước Nga

Theo các nguồn tài liệu ghi chép lại thì ngày xưa Pelmeni được người Nga sử dụng phổ biến trong các chuyến đi săn mồi dài ngày. Pelmeni được chọn là bởi món ăn này có thể đông cứng trong thời gian dài mà không bị mất chất lượng lẫn hương vị, cũng như không bị nhanh hỏng. Và đến khi cần ăn thì người ta chỉ việc đun nước sôi rồi luộc Pelmeni cho nóng là có thể dùng được ngay.

Cho đến ngày nay, truyền thống này vẫn còn được duy trì. Nhiều gia đình người Nga làm sẵn hàng nghìn bánh Pelmeni và cho vào tủ lạnh đông đá để dành dùng dần rất dễ dàng và đỡ tốn thời gian nấu nướng. Nga thuộc vùng ôn đới, mùa đông kéo dài và nóng sốt khiến cho những món ăn như Pelmeni biến thành khuôn mặt quen thuộc trên bàn ăn của các gia đình của quốc gia này. Hương vị thơm ngon và sự ấm nóng của chiếc bánh Pelmeni như xua tan nóng sốt và cơn đói bụng, nó mang đến cảm xúc hoàn hảo cho người thưởng thức.

Đặt vé máy bay giá rẻ tháng 1 đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon

Biểu tượng của sự hạnh phúc

Tại sao bánh Pelmeni của Nga lại có tên gọi hơi đặc biệt là bánh hạnh phúc? Đó là do mỗi một mẻ bánh, người nặn bánh sẽ cho một đồng xu hay chiếc cúc áo vào một chiếc bánh. Nếu như ai may mắn ăn được chiếc có chứa“vật thể lạ” thì người đó sẽ gặp được nhiều hạnh phúc. Ý nghĩa của món đồ được giấu trong bánh Pelmeni không phải cố định mà có thể thay đổi tùy theo đó là đồ vật gì. Ví dụ: một chiếc nhân rau sẽ có ý nghĩa là thú vui, hay một chiếc nhân ớt bộc lộ tình yêu sắp đến, với rau bạn sẽ có nụ cười, với đường bạn sẽ có một năm may mắn hoặc một đồng xu sẽ tượng trưng cho sự giàu sang và sung túc…. Nặn bánh và cất đồ vật vào trong bánh Pelmeni là một tục lệ truyền thống của người Nga mà du khách sẽ thấy hiếm gặp gỡ ở một quốc gia nào khác trên thế giới.

Ý nghĩa trong bánh Pelmeni của Nga có đôi chút khác lạ so với các nước khác. Bánh Pelmeni của Siberi được để lên bàn chỉ trong một bát lớn. Nếu chủ nhà mang cho một người khách một suất nhỏ là ý người chủ muốn tránh sự có mặt của người ở bàn đó. Một bát lớn trái lại là mong muốn giữ khách ở nhà mình. Ở Trung Quốc, nó lại liên quan đến những con số, hạnh phúc gấp gáp đôi nếu ăn 2 miếng pelmeni, ăn 3, 6, 9 miếng phải nuốt chúng để tìm được hạnh phúc, ăn 4 miếng bánh Pelmeni đảm bảo một năm hạnh phúc, người nông dân ăn 5 miếng nếu muốn mùa màng dễ dãi.

Ý nghĩa của những giấc mơ

Đối với người Nga chiếc bánh này có ý nghĩa khác biệt quan trọng trong đời sống văn hóa, tinh thần của họ. Theo chia sẻ của người Nga, nếu như các bạn mơ thấy mình đang ngồi ở một chiếc bàn có rất nhiều chiếc bánh Pelmeni, có nghĩa đây là điềm báo bạn sẽ gặp được những người thân của mình. Đây là một điểm lành và hãy cảm thấy vui lòng khi có giấc mơ này.

Ddĩ nhiên, nếu hành khách mơ thấy mình đang nặn bánh thì có nghĩa là khách tham quan đang dần thiếu đi sự gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình. Và nếu như một cô gái Nga mơ thấy họ làm chiếc bánh này không thành thì đây chính là điềm báo cho tình yêu gặp gỡ trục trặc.

Bánh Pelmeni không dễ dàng chỉ là một chiếc bánh mà nó còn là chiếc bánh biểu tượng cho sự hạnh phúc của người Nga, mang những nét đẹp đặc trưng về quốc gia, nhân loại Nga. Nếu có cơ hội đến đất nước này tour du lịch khách tham quan đừng quên thưởng thức những chiếc bánh Pelmeni để tìm hiểu những nét đẹp bất thần ẩn dấu bên trong đó. Mua vé máy bay Tết 2020 giá rẻ đến với nước Nga xinh đẹp và đừng bỏ lỡ cơ hội hưởng thức vô vàn món ngon của nơi này nhé

Pelmeni – món bánh truyền thống hấp dẫn của người Nga
Rate this post