Các món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Quốc

0
45

Cũng như Việt Nam và một số nước đón Tết Nguyên Đán, ở Hàn Quốc cũng có rất nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn không thể thiếu trong dịp năm mới. Mua vé tại đại lý Vietnam Airlines đến với nơi đây và vạn sẽ có có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị va hấp dẫn

Miến trộn Hàn Quốc (japchae)

Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, hầu hết ai nấy đều nghĩ đến món cơm trộn, gimbap hay tobokki cay cay ngọt ngọt, nhưng có một món ăn mà cả người dân Hàn Quốc lẫn du khách đều yêu mến khi lần đầu nếm thử, đó chính là món miến trộn Japchae nhiều người biết đến. Và đặc biệt, trong những ngày lễ hội hoặc năm mới, người dân Hàn japchae luôn có trên bàn ăn của người Hàn Quốc.

Thoạt nhìn, món ăn này khá giống với miến trộn ở VN nhưng bản thân món miến trộn Hàn vẫn có vài thành phần đặc trưng tạo nên nét riêng lẻ với nguyên liệu chính miến hàn được làm hoàn toàn từ tinh bột khoai lang cùng với các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng dính, hành tây, rau bina, và nấm), thịt bò và dầu mè. Tất cả liên hiệp với nhau tạo nên một món ăn rất đẹp mắt hấp dẫn mọi thực khách gần xa.

Ngày nay, miến Japchae đã biến thành món ăn đón năm mới truyền thống, khác lạ tiếp đãi khách của tất cả các gia đình xứ Hàn. Dường như, đây cũng là món ăn khá phổ biến nên du khách có thể đơn giản tìm thấy chúng mở nhiều shop lớn nhỏ của đất nước này. Hoặc nếu không bạn vẫn có thể tự chế biến ở nhà vì cách chế biến khá đơn lại nhanh gọn.

Mua vé máy bay giá rẻ tháng 1 đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị

Sườn om (galbi jjim hay kalbi jjim)

Sườn om là món ăn hiện ra trong các bữa ăn của người Hàn vào những ngày Tết hoặc những dịp lễ cần thiết bởi giá của sườn nướng rất đắt mà nguyên liệu chính của món ăn lại là sườn bò hoặc heo.

Bên cạnh đó, theo quan niệm của người Hàn thì món ăn này tượng trưng cho sự ấm no, thịnh vượng và may mắn. Sau khi được chặt thành từng khúc nhỏ thì họ sẽ đem chúng ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường, và sau cuối là hầm trong một khoảng thời gian nhất định, tới khi thịt mềm và dậy mùi thơm là có thể mang ra để thưởng thức.
Bánh trà dasik

Dasik là một trong các loại bánh quy vô cùng phổ biến tại Hàn và luôn có mặt trong những buổi tiệc hay tiếp đãi khách. Món bánh này đã hiện ra từ khá lâu vào thế kỷ 17, khi ấy hoàng gia Hàn Quốc thường thiết đãi những chiếc bánh dasik với trà như một món ăn cho năm mới và đến nay nó đã biến thành một tục lệ không thể thiếu. Khác với bánh quy thông thường, dasik không cần nướng mà thành phần chính của bánh cũng là một sự cấu kết độc đáo từ bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông, phấn hoa và mật ong.

Các bạn có thể tạo ra màu sắc khác biệt cho bánh bằng cách sử dụng hạt mè đen, trắng hoặc bột trà xanh. Sau khi nhào nặn, bột được ép vào khuôn với nhiều hình dạng khác biệt nhưng phổ biến nhất là hình hoa lá, chim hoặc hán tự tạo nên hình thức quyến rũ và đẹp đẽ. Món ăn đón năm mới tại Hàn Quốc này khác biệt tốt cho sức khỏe và phải dùng chung với một tách trà mới đem lại vị ngon đúng điệu.

Bánh cá chiên (saengsun jeon) và bánh tôm chiên (saewoo jeon)

Bánh cá và bánh tôm này là một trong những món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, chúng Trong khi luôn có mặt trong các bữa tối truyền thống của Hàn Quốc, khác biệt vào các ngày lễ hội và năm mới. Saengsun jeon thường được làm từ các loại cá thịt trắng như cá tuyết, cá minh thái… Còn Saewoo jeon sẽ sử dụng tôm nguyên con sau đó nhúng vào bột chiên và trứng để chiên đến khi miếng bánh chín vàng. Người ta có thể chế biến sẵn cả 2 món bánh và giữ ấm trong lò hoặc ở nhiệt độ bình thường cho đến khi ăn mềm rất dễ dàng để phục vụ trong những bữa tiệc. Tìm hiểu nên đi du lịch nước nào ở Châu Á?

Bánh gạo ngọt (yaksik)

Bánh gạo yaksik là một loại bánh ngọt, có thành phần chính gồm gạo nếp cùng các loại trái cây sấy khô (như táo tàu, nho khô, nam việt quất…) và các loại hạt (hạt dẻ, hạt thông, hạt óc chó, hồ đào, hạt hướng dương…). Bên cạnh đó, người Hàn còn cho thêm nước tương, mật ong/đường nâu, dầu vừng (dầu mè) và bột quế để giúp bánh mềm, dính cũng như thêm hương vị cho bánh gạo yaksik và khác lạ tốt cho sức khỏe.

Món bánh gạo yaksik đã ra đời từ khoảng 1.500 năm trước, nó đại diện cho sự liên kết giữa con người và các loài vật, do bánh gạo yaksik lúc đầu được chế biến cho một con quạ đã có công cứu sống đức vua Soji – vị vua thứ 21 của triều đại Silla đi vi hành vào ngày Rằm tháng Giêng. Từ đó về sau, ngày Rằm tháng Giêng trở thành ngày mọi người nhớ tới các loài động vật vì chúng đã có công cứu sống đức vua. Vua Soji cũng đã đòi hỏi người dân phát hành một nghi thức, chế biến món bánh gạo yaksik làm từ gạo nếp, hạt dẻ và táo tàu – các loại thực phẩm yêu thích của loài chim trong các dịp lễ, Tết truyền thống. Khác lạ, đây cũng là một món bánh rất tốt cho sức khỏe. Mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Nước gừng quế (sujeonggwa)

Trong những loại thức uống tráng miệng quen thuộc được mến mộ ở Hàn Quốc, không thể không kể đến sujeonggwa. Đây là loại đồ uống được chế biến từ gừng, quế cùng với mật ong, đường nâu và quả hồng khô. Sự ấm áp ngọt ngào của quế và vị cay của gừng kết hợp với nhau một cách độc đáo đã tạo nên thức uống nhẹ nhàng, tốt cho tiêu hóa. Hình như, Sujeonggwa mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất khác lạ – hương vị của mùa thu. Mỗi tách sujeonggwa đều được rải những hạt thông nhỏ trang trí xung quanh càng khiến cho chúng trở nên hấp dẫn hơn. Thức uống tráng miệng này khá dễ làm và có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người.

Tìm hiểu Phí hành lý ký gửi của Vietjet Air bao nhiêu?

Bánh ngọt mật ong (yakgwa hay yakwa)

Yakgwa hay còn gọi là bánh ngọt mật ong, là một món ăn truyền thống Triều Tiên thường được sử dụng trong các nghi lễ như Trung Thu hoặc nghi lễ Phật Giáo, lễ cưới của hoàng gia và đặc biệt không thể thiếu trong những ngày tết.

Yakgwa được làm cơ bản từ mật ong, dầu mè, bột mì và rượu nguyên chất. Sau khi nhào kĩ, bột được cho ép vào khuôn có sẵn hoặc cán mỏng manh rồi cắt thành từng miếng vuông để phát hành hình một loại hoa. Sau đó bánh được chiên lên ở nhiệt độ thấp và được ngâm trong mật ong, cuối cùng khi thành phẩm sẽ được phủ một lớp bột quế lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Mua vé máy bay tại đại lý Vietjet Air đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Các món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Quốc
Rate this post